[Cooking Time!] Puding Nenas-Keju

Selain momen silaturahim, masa-masa libur lebaran adalah saatnya reuni. Wajah-wajah yang jarang berjumpa bisa berkesempatan untuk kembali bersua. Nah, penganan spesial bukan hanya bisa disuguhkan kepada tamu, tapi juga oke buat hantaran ke rumah-rumah kerabat yang dikunjungi, atau menambah kemeriahan hidangan saat sedang kumpul-kumpul reuni. 

So, dalam kesempatan Cooking-Time kali ini, yuk kita sama-sama praktek salah satu resep andalan rumah saya ^^. Resep ini hasil modifikasi ibu sehingga sedemikian rupa menjadi lebih praktis. Resep aslinya dibuat dengan cara dikukus dengan menggunakan santan. Di resep ini, kukusan bisa kita ganti dengan penambahan agar-agar, dan santan diganti dengan susu. Inilah jenis kue yang paling mudah dibuat didunia ini! Hehehe..

Pemuatan resep ini request by adinda Khairunnisa yang mengakui sedapnya puding ini, dan di saat bersamaan tidak percaya kalau saya yang membuatnya sendiri -saya tidak tau harus senang atau sedih. Hehehe... Ok sip, mari kita mulai!

Siapkan bahannya dulu yaa!

-Agar-agar bening 2 bks

-Biskuit crispy 1 bks

-Susu kental manis 1/2 kaleng

-Sirup nenas 1/2 botol

-Telur 5 butir

-Gula 1 gelas

-Keju parut secukupnya

-Air 4 gelas

Sudah siap bahannya? Sip, sekarang kita mulai cara pembuatannya. Bismillah...

1. Hancur-hancurkan biskuit crispy, campur dengan susu kental manis, telur, dan sirup nenas. Sisihkan 

2. Campurkan gula, agar-agar, dan air, didihkan.
3. Setelah campuran agar-agar mendidih, kecilkan api, lalu masukkan adonan campuran crispy. Didihkan kembali

4. Setelah mendidih, tuangkan ke dalam loyang. Pilih mana suka, loyang segiempat boleh, yang bundar juga boleh, segitiga boleh.. bentuk love juga boleh... trus.. (oke stop.)

5. Selagi masih hangat, taburkan keju secukupnya.

6. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam lemari es. Dinikmati saat dingin lebih maknyus.

Nah, mudah bukan membuatnya *Ibu-Sisca-Suitomo-Mode-ON*? Tiap ada orang yang baru cicip kue ini, 9 dari 10 orang akan meminta resepnya #halah. Jadi, selamat mencoba yah.. Semoga bermanfaat. Mariki' di'.. 

Makassar, 15 Agustus 2013